蒙特斯歐法M干紅葡萄酒

蒙特斯歐法M干紅葡萄酒就是這第一款智利高端葡萄酒，被英國(guó)葡萄酒雜志評(píng)為世界最佳十年陳釀之一。在蒙特斯酒莊，是這么形容蒙特斯歐法 M 干紅的——“智利獲獎(jiǎng)最多的葡萄酒之一”。的確，蒙特斯歐法M干紅自問(wèn)世以來(lái)就常常得到酒評(píng)家93+的高分評(píng)價(jià)。這款酒產(chǎn)量有限，且只在酒莊首席釀酒師認(rèn)為葡萄品質(zhì)不錯(cuò)的情況下才生產(chǎn)，比如，此酒2008年份就沒(méi)有生產(chǎn)。因?yàn)槠焚|(zhì)高性?xún)r(jià)比高，這款酒在葡萄酒愛(ài)好者之中口碑極好。在全球最大葡萄酒搜索網(wǎng)站wine searcher上，此酒位列智利10大最受歡迎葡萄酒之一。

智利Montes蒙特斯酒莊介紹

智利Montes是智利第一家專(zhuān)注于生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的酒莊，Montes不僅是智利 10 大頂級(jí)名莊之一，更是智利前 5 大葡萄酒出口酒莊之一，Montes是智利酒莊的典范。更有趣的是，蒙特斯還堅(jiān)持中國(guó)式的風(fēng)水原則，這體現(xiàn)在酒莊建筑和酒窖設(shè)計(jì)上。在智利專(zhuān)家的幫助之下，所有主要元素（水、金和木等）都包含在了設(shè)計(jì)方案內(nèi)，布局符合風(fēng)水理論。Montes的入口處，一座木橋跨在小湖上，湖水流向同樣按照風(fēng)水原理設(shè)計(jì)的建筑。水流代表著能量，只有在水流順利流向建筑物的中心而不偏離的情況下，才能帶來(lái)繁榮。在酒莊的中心，百合花造型的天窗正下方有一處噴泉。這是太陽(yáng)和月亮的象征：能量由此分散，連結(jié)著主體建筑和外在宇宙。

蒙特斯歐法M干紅葡萄酒整體描述：

Montes Alpha M深寶石紅，（Nose)聞起來(lái)馥郁芬芳，香氣復(fù)雜，明顯的花香和黑色水果，還有些不明顯的黑醋栗、煙草、動(dòng)物皮毛氣味。紅胡椒和黑胡椒混合著肉桂和黑巧克力。（Palate）口感圓潤(rùn)但結(jié)構(gòu)宏大，單寧如絲般柔滑，享樂(lè)主義，包括蒙特斯富樂(lè)紅葡萄酒價(jià)格。Montes Alpha M中段有無(wú)花果干味，回味悠長(zhǎng)，結(jié)尾令人非常愉悅。

蒙特斯歐法M干紅葡萄酒葡萄情況：

果實(shí)：成熟日期：4月15-29日，整個(gè)智利葡萄產(chǎn)區(qū)春季溫度低于正常值，發(fā)芽與開(kāi)花時(shí)間比正常年份延遲1-2周。冬季干旱少雨，12月迎來(lái)兩場(chǎng)突如其來(lái)的大降雨，使葡萄藤與往年同期相比長(zhǎng)勢(shì)更快。夏天冷涼，葡萄到二月初才開(kāi)始轉(zhuǎn)色，降水也對(duì)更敏感的葡萄產(chǎn)生影響。2月的一些天溫度升高，加快了葡萄成熟速度。

綜上，本年度的葡萄成熟比上年晚2周。葡萄串非常松散，自由懸掛，這使他們不易受到葡萄上存水的不良影響?？杀徽J(rèn)為是一個(gè)涼爽，健康，無(wú)災(zāi)害年，Montes Alpha M自然酸度，ph值參數(shù)良好，酒精度適中，可作出平衡、芳香的、具有巨大窖藏潛力的葡萄酒。  田塊： 田塊位于Apalta，Colchagua 谷。土壤伴有花崗巖，上層貧瘠，位于山區(qū)較靠上的位置。這片區(qū)域的黏土，深度，有機(jī)物數(shù)量變化多樣，從河流到冰川的地貌變化使這里的巖石種類(lèi)尤其多樣，是一塊土壤多樣性極強(qiáng)的田塊。一些地區(qū)受到Tinguiririca河和沖向山谷的高山泥石流影響，土壤層在平坦地區(qū)比較厚，在山腳和更高的地區(qū)變薄。赤霞珠種植在坡度為30度的陡坡上。 田塊采用簡(jiǎn)單的雙居由式系統(tǒng)，種植密度5555株/畝，產(chǎn)收3.5-4噸/畝。對(duì)集中度、結(jié)構(gòu)、顏色、窖藏能力進(jìn)行更好的把握。 

蒙特斯歐法M干紅葡萄酒技術(shù)數(shù)據(jù)： 

產(chǎn)地：Colchagua Valley 過(guò)濾：裝瓶前輕過(guò)濾 葡萄園產(chǎn)量：3.5-4噸/畝，蒙特斯歐法M干紅葡萄酒Montes Alpha M的葡萄品種：80%赤霞珠，10%品麗珠，5%梅洛，5%小味多，用桶：100%葡萄汁混合液，全新法國(guó)橡木桶陳釀18個(gè)月，適飲期：現(xiàn)在-20年more 侍酒：17-19度，至少一小時(shí) 配餐：烤火雞，菲力牛排，油封鴨腿。后面介紹活靈魂紅酒多少錢(qián)一瓶